Bu kitabı okuduğunuz zaman kolesterol teorisinin nasıl yalanlarla dolu olduğuna, kalp krizi ve felçlerden korunmanın kolesterol teorisiyle değil sağlıklı hayat tarzıyla mümkün olabileceğine şüpheniz kalmayacak!
Son senelerde ilaç endüstrisiyle ruh ikizi gıda endüstrisi el ele verdi ve kısa zamanda tüm dünyada müthiş bir ‘kolesterol fobisi’ oluşturuldu. İnsanlar sistemli bir şekilde adeta ‘kolesterol manyağı’ yapıldı. Kolesterol, kalp krizi ve inme gibi ölümcül kalp-damar hastalıklarının tek sebebiymiş gibi tanıtıldı. Önce “iyisi”, “kötüsü” icat edildi, sonra “küçüğü”, “ultra kötüsü” bulundu ve nihayet şapkadan “çirkini” çıktı. Varsa kolesterol yoksa kolesterol! Tüm kalp krizi ve felçleri kolesterole ihale etmenin ise tek sebebi var: Kolesterol ilaçlarının (statinler) satışını artırmak.
Oysa Prof. Küçükusta, bizde de dünyanın birçok ülkesinde de bir numaralı ölüm sebebi olan kalp krizi ve felçleri önlemenin en etkili ve güvenilir yolunun sağlıklı hayat tarzı olduğuna inanıyor ve bunu savunuyor. Ona göre, ilaç endüstrisi hakimiyeti altındaki modern tıp ise sapasağlam insanlara hatta çoluk çocuğa bile “hap yutturma” derdinde.
“Tıp tarihinde, maalesef 40-50 yıldan beri ortaya atılan çağımızın en büyük yalanı yüksek kolesterol ve katı yağların kalp krizinin nedeni olduğudur. Gerçek bilim, hayvansal yağların ve kolesterolün yaşamımız için gerekli olduğunu bildirmektedir. Küçükusta’nın bu kitabı, ‘Büyük Kolesterol yalanları’nın arkasındaki oyunları bilimsel olarak, açık ve anlaşılır bir dille açıklıyor. Gerçek bir bilim adamı olan değerli dostum Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, alışmış olduğumuz üslubuyla gerçekleri gözler önüne seriyor ve son derece önemli bir yaraya parmak basıyor. ‘Sayılara işkence yaparsanız, onlar da sizin her istediğinizi söyler’ sözünün ne kadar doğru olduğunu, bu kitabı bitirince dahi iyi anlayacaksınız.
Gerek kolesterol vagonuna binmiş olan ve inemeyen hekimlerin, gerek tüm meraklı sağlık çalışanlarının ve kolesterol konusuna ilgi duyan bütün kesimlerin bu kitabı okuyup ellerinden bıraktıklarında, büyük ilaç firmalarının desteklediği bilim araştırmaları sonuçlarına daha başka bir gözle bakacaklarına ve algılarının değişeceğine inanıyorum. Elinizde son derece önemli bir kitap tutmaktasınız, unutmayın.”
- Prof. Dr. Canan Karatay
