Et Bilimi ve Gastronomisi - Nobel Akademik Yayıncılık - Nobelkitap
Sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git
Et Bilimi ve Gastronomisi

Et Bilimi ve Gastronomisi

Nobel Akademik Yayıncılık
0 Yorum

Barkod
9786254178184
ISBN
978-625-417-818-4
Sayfa Sayısı
182 Sayfa
Ürün Ebatı
16,5x24
Dil
Türkçe
Cilt Durumu
Karton Kapak
Baskı Sayısı
1. Baskı
Basim Tarihi
Temmuz, 2022
Kitap Boyutu
Normal Boy
Yazarlar

Favorilere Ekle

%19
indirim
185,00
149,85
Kazanılan Puan: 447 NP 37,46₺'den başlayan taksit avantajı
Sepet tutarı 500₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar
Et Bilimi ve Gastronomisi kitabında; kaliteli ve uygun etin özellikleri, seçimi, işlenmesi, hazırlanması, farklı tekniklerle pişirilmesi, muhafazası ve etin sağlık üzerine etkilerine dair bilgiler, et ve gastronomi bilimi harmanlanarak yalın bir anlatım ile sunulmuştur. Kitapta ;etin bileşimi ve yapısı, et kalitesine etki eden faktörler, etin mikrobiyolojik özellikleri, karkasın kısımları ve parçalanması, et ürünlerinin üretim yöntemleri, etin tüketim için hazırlanması, marine edilmesi, olgunlaştırılması, farklı tekniklerle pişirilmesi ve etin sağlık üzerine etkileri konularına yer verilmiştir.
Kitap, başta et ve et ürünleri konusunda bilinçlenmek ve uzmanlaşmak isteyenler olmak üzere gıda mühendisliği ve gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi alanlar, et ve et ürünleri üretimi, pişirilmesi ve hazırlanması ile ilgilenenler ve konu ile ilgili araştırma ve geliştirme faaliyetinde bulunan okuyuculara yönelik olarak hazırlanmıştır.
Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin149,85 ₺149,85 ₺
2 Taksit74,93 ₺149,85 ₺
3 Taksit49,95 ₺149,85 ₺
4 Taksit37,46 ₺149,85 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin149,85 ₺149,85 ₺
2 Taksit74,93 ₺149,85 ₺
3 Taksit49,95 ₺149,85 ₺
4 Taksit37,46 ₺149,85 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin149,85 ₺149,85 ₺
2 Taksit74,93 ₺149,85 ₺
3 Taksit49,95 ₺149,85 ₺
4 Taksit37,46 ₺149,85 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin149,85 ₺149,85 ₺
2 Taksit74,93 ₺149,85 ₺
3 Taksit49,95 ₺149,85 ₺
4 Taksit37,46 ₺149,85 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin149,85 ₺149,85 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin149,85 ₺149,85 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız