Gastronomi Mühendisliği - Nobel Akademik Yayıncılık - Nobelkitap
Sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git
Gastronomi Mühendisliği

Gastronomi Mühendisliği

Nobel Akademik Yayıncılık
0 Yorum

Barkod
9786253974169
ISBN
978-625-397-416-9
Sayfa Sayısı
280 Sayfa
Ürün Ebatı
16,5x24
Dil
Türkçe
Cilt Durumu
Karton Kapak
Baskı Sayısı
1. Baskı
Basim Tarihi
Eylül, 2023
Kitap Boyutu
Normal Boy
Yazar

Favorilere Ekle

%19
indirim
205,00
166,05
Kazanılan Puan: 498 NP 24 saatte kargoda 41,51₺'den başlayan taksit avantajı
Şimdi sipariş verin 24 saatte kargolansın
Sepet tutarı 500₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar
Gastronomi Mühendisliği kitabının amacı; mühendislik bilimi perspektifi ile gastronomi alanına yeni bir bakış açısı getirmek ve gastronomi mühendisliğinin temel bileşenlerinin ana özelliklerini açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise mutfakta, mühendislik prensiplerini ve araçlarını kullanarak yaratıcı ve yenilikçi yemeklerin hazırlanmasını sağlamaktır. Kitabımız, kısaca gastronomi mühendisliğinin temel kazanımları ile mutfak uygulamalarında fiziksel ve kimyasal dönüşümlere rehberlik ederek en iyi kalite, lezzet ve görsellikte yemeklerin nasıl tasarlanacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın konuları aşçıların, gastronomi uzmanlarının, turizmcilerin, gıda teknikerlerinin, diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.
Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin166,05 ₺166,05 ₺
2 Taksit83,03 ₺166,05 ₺
3 Taksit55,35 ₺166,05 ₺
4 Taksit41,51 ₺166,05 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin166,05 ₺166,05 ₺
2 Taksit83,03 ₺166,05 ₺
3 Taksit55,35 ₺166,05 ₺
4 Taksit41,51 ₺166,05 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin166,05 ₺166,05 ₺
2 Taksit83,03 ₺166,05 ₺
3 Taksit55,35 ₺166,05 ₺
4 Taksit41,51 ₺166,05 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin166,05 ₺166,05 ₺
2 Taksit83,03 ₺166,05 ₺
3 Taksit55,35 ₺166,05 ₺
4 Taksit41,51 ₺166,05 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin166,05 ₺166,05 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin166,05 ₺166,05 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız