Şekerleme ve Çikolata Sektöründe Mikrobiyoloji Uygulama Teknikleri - Sokak Kitapları Yayınları - Nobelkitap
Sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git
Ana Sayfa>Kategoriler>Genel Konular

Şekerleme ve Çikolata Sektöründe Mikrobiyoloji Uygulama Teknikleri

Sokak Kitapları Yayınları
0 Yorum
Barkod
9786055303563
ISBN
978-605-530-356-3
Sayfa Sayısı
144 Sayfa
Ürün Ebatı
14 x 20 (cm)
Dil
,
Cilt Durumu
Ciltsiz
Baskı Sayısı
Basim Tarihi
.
Kitap Boyutu
Normal Boy
Yazarlar
Türkan Kebeci,
Favorilere Ekle
Paylaş
Genel Konular Başvuru Kitapları Yayınevinin Diğer Kitapları
%33
indirim
9,26
6,20
Kazanılan Puan: 18 NP 1,55₺'den başlayan taksit avantajı
Sepet tutarı 500₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar

Şekerlemeler yüksek sıcaklıkta pişirildiği için mikrobiyolojik açıdan oldukça sağlıklıdır. Özellikle sert şekerlerde nem oranı % 3'ü geçmez. Nem oranını düşük olması ortamda üremeye elverişli mikroorganizmaların üreme riskini azaltır. Şekerlemede kontaminasyon pişirmeden sonraki aşamalar da ve saklama koşullarında olacaktır. Bunun için kullanılan alet-ekipmanlar, kalıplar, taşıma bantları, ambalaj malzemeleri, çalışan personelin mikrobiyal yükü önemlidir.

Temizlik ve dezenfeksiyonun yeterli yapıldığını, personelin hijyen koşullarına uygunluğunu, ambalaj malzemelerinden ve ortam havasından numuneler alarak mikrobiyal yük kontrol altında tutulmalıdır.
(Tanıtım Bülteninden)

Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin6,20 ₺6,20 ₺
2 Taksit3,10 ₺6,20 ₺
3 Taksit2,07 ₺6,20 ₺
4 Taksit1,55 ₺6,20 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin6,20 ₺6,20 ₺
2 Taksit3,10 ₺6,20 ₺
3 Taksit2,07 ₺6,20 ₺
4 Taksit1,55 ₺6,20 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin6,20 ₺6,20 ₺
2 Taksit3,10 ₺6,20 ₺
3 Taksit2,07 ₺6,20 ₺
4 Taksit1,55 ₺6,20 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin6,20 ₺6,20 ₺
2 Taksit3,10 ₺6,20 ₺
3 Taksit2,07 ₺6,20 ₺
4 Taksit1,55 ₺6,20 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin6,20 ₺6,20 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin6,20 ₺6,20 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
KURUMSAL
ÖNEMLİ BİLGİLER
ÖNCE ÇIKAN SAYFALAR
HIZLI ERİŞİM
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız