17.07.1970 tarihinde Uşak'ın Karahallı ilçesinde doğan Remzi Demir, ilk ve orta öğrenimini Uşak'ta gördükten sonra, Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden 1991 yılında mezun oldu. Uşak'ta avukatlık ve yargıçlık stajını bitiren Remzi Demir, Adalet Bakanlığı Hakim ve Savcı Adayları Eğitim Merkezi'ni birincilikle tamamladı. Sırasıyla Erzurum'un Şenkaya, Sivas'ın Suşehri ve Tokat'ın Reşadiye ilçelerinde cumhuriyet savcısı, 2002 yılından 2015 yılına kadar da Tokat Barosu'na kayıtlı olarak serbest avukatlık yaptı.
Adalet Bakanlığı Eğitim Dairesi Başkanlığınca; adli tıp seminerine katılımı dolayısıyla sertifıkalandınlmış olan Remzi Demir'in hukuksal konulara ilişkin makaleleri çeşitli üniversite ve baro dergilerinde yayınlanmış olup, Edebiyatçılar Derneği tarafından 2002 yılında düzenlenen "Behzat Ay Yazın Ödülü"nün de sahibidir.
"Türk Borçlar Kanunu Açısından Taksitle Satış Sözleşmeleri" adlı yükseklisans tezini Prof. Dr. Erzan Erzurumluoğlu, Prof. Dr. Arif B. Kocaman, Yard. Doç. Dr. Gamze Turan Başara'dan oluşan jüri huzurunda savunarak, 2013 yılında, Çankaya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nden mezun olmuştur. Türkiye Barolar Birliği İleri Eğitim Tekniklerine katılan Remzi Demir 'Finans Hukuku", 'Aile Hukuku", "Icra iflas Hukuku'', "Avukatlık Sözleşmesinden Kaynaklanan Ücret Anlaşmazlıklarr ve Kamu İhale Hukuku"seminerlerini başarıyla tamamlayarak sertifika almaya hak kazanmıştır. Mesleki yaşantısının yanı sıra Çankaya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Özel Hukuk Bölümü'nde sürdürdüğü doktora çalışması tez aşamasındadır. Anadolu Üniversitesi AÖF Fakültesi Sosyoloji Bölümü ve Erzurum Atatürk Üniversitesi AÖF ışletme Bölümü'nde lisans düzeyinde akademik çalışmalarını da sürdüren yazar, çok sayıda hukuk seminerlerine de katılmıştır.
Evli ve iki çocuk babası olan Remzi Demir, HSYK'nın 05.03.2015 tarihli kararnamesiyle Beypazarı Cumhuriyet Savcılığına atanmış, 28.10.2015 tarihinden bu yana da Ankara Batı Cumhuriyet Savcısı olarak görev yapmaktadır.
