Bölüm 1
Giriş
Bölüm 2
Toplam Kalite Yönetimi ve Uygulamaları
2.1. Kalitenin Tanımı
2.2. Kaliteyi Etkileyen Temel Unsurlar
2.2.1. Pazar
2.2.2. Para
2.2.3. Yönetim
2.2.4. İnsan
2.2.5. Motivasyon
2.2.6. Malzeme
2.2.7. Makine ve Teçhizat
2.2.8. Modern Bilgi Metotları
2.2.9. Üretim Parametrelerinin Oluşturulması
2.3. Kalitenin Tarihsel Gelişimi
2.3.1. Muayene
2.3.2. Kalite Kontrol
2.3.3. Kalite Güvencesi
2.3.4. Toplam Kalite
2.4. Toplam Kalite Yönetimi
2.4.1. Toplam Kalite Yönetiminin Tanımı
2.4.2. Toplam Kalite Yönetiminin Amaçları
2.4.3. Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi
2.4.4. Toplam Kalite Yönetiminin Temel İlkeleri
2.4.4.1. Liderlik
2.4.4.2. Kalite Planlama
2.4.4.3. Çalışanların Eğitimi
2.4.4.4. Müşteri Odaklılık
2.4.4.5. Süreç Yönetimi
2.4.4.6. Tedarikçi Yönetimi
2.4.4.7. Sürekli İyileştirme (Kaizen)
2.5. Kalite Güvence Sistemleri
2.5.1. Iso 9000 Standartları
2.5.2. Iso 14001 Standartları
2.5.3. Iso 22000 Standartları
2.5.4. Ohsas 18001 Standartları
2.5.5. Konaklama İşletmelerinde Kalite Güvence Sistemleri
Bölüm 3
Çalışan Performansı
3.1. Performansın Tanımı ve Çalışan Performansı
3.2. Çalışan Performansını Etkileyen Faktörler
3.2.1. İş Stresi
3.2.2. Motivasyon
3.2.3. İletişim
3.2.4. Ödül
3.2.5. Ücret
Bölüm 4
Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Uygulamalarının
Çalışan Performansı Üzerine Etkisi
4.1. Araştırmanın Amacı ve Önemi
4.2. Araştırmanın Kapsamı ve Sınırlılıkları
4.3. Araştırmanın Modeli
4.4. Araştırmanın Yöntemi
4.4.1. Araştırmanın Örneklemi
4.4.2. Veri Toplama Araçları
4.4.2.1. Toplam Kalite Yönetimi Anket Formu
4.4.2.2. Çalışan Performansı Anket Formu
4.4.3. Verilerin Toplanması ve Çalışma Alanı
4.4.4. Araştırmanın Hipotezleri
4.5. Katılımcıların Demografik Özellikleri
4.6. Güvenilirlik Analizi
4.6.1. Toplam Kalite Yönetimi Ölçeğinin Güvenilirlik Analizi
4.6.2. Çalışan Performansı Ölçeğinin Güvenilirlik Analizi
4.7. Faktör Analizi
4.7.1. Toplam Kalite Yönetimi Ölçeğinin Faktör Analizi
4.7.2. Çalışan Performansı Ölçeğinin Faktör Analizi
4.8. Toplam Kalite Yönetimine Ait Önermelerin Ortalama Değerleri
4.9. Çalışan Performansı Ölçeğine Ait Önermelerin Ortalama Değerleri
4.10. Faktör Değerlerinin Korelasyonu
4.11. Hipotezlere İlişkin Bulgular
4.11.1. Konaklama İşletmesinin Özellikleri İle Toplam Kalite Yönetimi Uygulamaları Arasındaki İlişkileri Test Eden Hipotezler
4.11.2. Toplam Kalite Yönetimi Kritik Başarı Faktörleri
İle Çalışanların Performansları Arasındaki İlişkileri Test Eden
Hipotezler
4.11.3. Toplam Kalite Yönetimi İle Çalışanların Performansları Arasındaki İlişkileri Test Eden Hipotez
5. Sonuç
5.1. Araştırmanın Kısıtları Ve Gelecekteki Çalışmalar
Kaynakça
Ekler
Ek-1: Tky Anket Formu
Ek-2: Çalışan Performansı Anket Formu
Ek-3: Tky Anket Sorularının Alındığı Kaynağı Gösteren Tablo
Ek-4: Çalışan Performansı Anket Sorularının Alındığı Kaynağı Gösteren Tablo
