Salim Koca, 1952 yılında Konya ilinin Beyşehir ilçesine bağlı Yeşildağ kasabasında (eski adı: Salur) doğdu. 1975 yılında, AnkaraÜniversitesi'ne bağlı Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi'nin Genel Türk Tarihikürsüsünden mezun oldu. 1975-1988 yılları arasında, orta dereceli okullardatarih öğretmeni olarak çalıştı. Bu sırada, Almanya'da Goethe Enstitüsü'ndeAlmanca öğrendi ve sahasında lisansüstü eğitimini tamamladı. Selçuklu tarihiüzerinde hazırladığı tezini 1989 yılında savunarak tarih doktoru payesi aldı.1990 yılında Genel Türk Tarihi'nden doçent, 1996 yılında da Orta Çağ Tarihi'ndenprofesör oldu.
Prof. Dr. Salim Koca, 1997-98 yılları arasında KaradenizTeknik Üniversitesi'ne bağlı Giresun Eğitim Fakültesi'nde dekanlık yaptı.1998-2001 yılları arasında da yine dekan olarak aynı üniversiteye bağlı GiresunFen-Edebiyat Fakültesi'ni kurup geliştiren Koca, buradaki görevinitamamladıktan sonra kendi üniversitesine döndü.
2019 yılında emekliye ayrılan Prof. Dr. Salim Koca; Almanca,Fransızca ve Farsça bilmekte olup Türk tarihi ve kültürü üzerine 11 kitabı, 200civarında da makalesi bulunmaktadır. "Türk kültürünün Temelleri I-II","Dandanakan'dan Malazgirt'e", "Türkiye Selçuklu Tarihi II" (Malazgirt'tenMiryokefalon'a), "Anadolu Türk Beylikleri Tarihi", "Mustafa Kemal Paşa'nınAnadolu'ya Geçişi", "Selçuklularda Ordu ve Askeri Kültür" ve "Selçuklu DevriTürk Tarihinin Temel Meseleleri" adlı eserleri üniversitelerin Tarihbölümlerinde ders kitabı olarak okutulmaktadır. Ayrıca, çok sayıda kongre,sempozyum, konferans, panel ve televizyon programına katılarak bildiri sunmuş,konuşma yapmıştır. Uluslararası değerdeki yayınlarıyla Gazi Üniversitesi'ndenüç defa teşvik ödülü almıştır. Yüzyılın en büyük projesi olan "Türkler, C.1-21"de editörlük yaparak Türk kültürünün gelişmesine ve yayılmasına hizmetetmiştir.