Uygulamalı Türk Mutfağı - Nobel Akademik Yayıncılık - Nobelkitap
Sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git
Uygulamalı Türk Mutfağı
%19
indirim
315,00
255,15
Kazanılan Puan: 765 NP 24 saatte kargoda 63,79₺'den başlayan taksit avantajı
Şimdi sipariş verin 24 saatte kargolansın
Sepet tutarı 500₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar
Türk mutfağını yaşatmak; ağız tadımız, sağlığımız, kültürümüz, turizm sektörümüz ile ülkenin yurt dışında tanıtımı açısından son derece önemlidir. Geleneksel yemeklerimiz, yüzyıllarca beceri ve bilgiyle geliştiler. Bunları günümüz şartlarına uyarlarken onların özüne sadık kalmak ve mümkün olduğu kadar geleneksel malzemeleriyle yapmak gerekir. Ancak o zaman hakiki lezzetlerine kavuşacağız. Bunun bilincinde olmadan ve geleneksel yemekleri hakkıyla yapmayı öğrenmeden "Ben yaptım, oldu." şeklinde suni yaratıcılığa kalkışmak, mutfağın yaşamasına değil yok olmasına neden olacaktır. Bu kitap, 23 üniversitenin gastronomi bölümü öğretim elemanlarının katkısıyla hazırlandı ve Anadolu'nun her tarafına ait yemekler, tatlılar, içeceklerle kış hazırlıklarından seçilmiş örneklerini, detaylı açıklamalarla sunmaktadır. Yemeklerin kültürleriyle birlikte değer kazandıklarını anlayan bir kitaptır. Bu menü örnekleri mutfağın tarihî gelişimini anlatan bir bölümle başlar ve çorbalar, et yemekleri, dolmalar, menü örnekleri gibi isimler taşıyan yirmiden fazla bölümde, bunların tarihçeleri, kültür bağlamları, coğrafi özellikleri gibi bilgiler de verir.
Priscilla Mary Işın - Yemek Tarihçisi

Teori ve pratiğin buluşturulduğu bu inovatif eserin Türk mutfağının doğru aktarımı açısından oldukça faydalı olacağı kanaatindeyim.
Ahmet DEDE - Michelin Yıldızlı Chef

İyi araştırılmış, eğitici ve akademik Türk mutfağı kaynaklarına ihtiyaç duyduğumuz şu dönemde, bu çalışmanın çok faydalı olacağına inanıyorum. Tüm emek verenlerin emeklerine ve bilgilerine sağlık.
Somer SİVRİOĞLU - Efendy/Anason Restoran Chef&Owner, Masterchef Türkiye Jürisi

Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin255,15 ₺255,15 ₺
2 Taksit127,58 ₺255,15 ₺
3 Taksit85,05 ₺255,15 ₺
4 Taksit63,79 ₺255,15 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin255,15 ₺255,15 ₺
2 Taksit127,58 ₺255,15 ₺
3 Taksit85,05 ₺255,15 ₺
4 Taksit63,79 ₺255,15 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin255,15 ₺255,15 ₺
2 Taksit127,58 ₺255,15 ₺
3 Taksit85,05 ₺255,15 ₺
4 Taksit63,79 ₺255,15 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin255,15 ₺255,15 ₺
2 Taksit127,58 ₺255,15 ₺
3 Taksit85,05 ₺255,15 ₺
4 Taksit63,79 ₺255,15 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin255,15 ₺255,15 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin255,15 ₺255,15 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız