Alkolsüz kokteyllerin en büyük özelliği,aile ortamlarında (evlerde) rahatlıkla hazırlanabilmesi ve her yaşta insana sunulabilmesidir. Enerji oranları yüksek, kalorileri düşük olan meyve kokteylleri, 'aperatif' olarak alındığında hem iştah açar, hem de yemekle birlikte içildiğinde sindirimi kolaylaştırır.Bu kitap, ülkemizde bu konuda ilk çalışma olma niteliğini taşımaktadır.