Avrupalı güçlerin baharat hırsıyla düzenledikleri seferler ve Hindistan ile Doğu Hint Adaları'nda kurdukları sömürge nizamının ibretlik hikâyesi, kitapta son derece sürükleyici bir dille anlatılmaktadır. Kuşkusuz, yazarı asıl cezbeden şey kuru tarihî bilgilerden ziyade, bu bilgilerin satır aralarında gizlenen acı gerçeklerdir. Bu yüzden Satyen Sen, tarihin akışına yön veren asıl dinamikleri ve çıkar ilişkilerini gün yüzüne çıkarırken; dönem insanının yaşam tarzını, çektiği sıkıntıları ve sosyal hayatın pek çok yönünü kendine has, usta işi üslubuyla gözler önüne sermektedir.

Kitabın sayfaları arasında bir yanda sömürgeleşme hırsı, imparatorlukların yayılmacı politikaları, çirkin bir açgözlülük, barbarca adaletsizlikler ve insan hayatını tahakküm altına alma çabaları çarpışırken; diğer yanda kendi kaderini tayin etme iradesi, bağımsızlığı koruma azmi, yerel zenginlikleri kurtarma gayreti ve topyekûn bir hayatta kalma mücadelesi yankılanmaktadır. İşte Baharat Savaşları, tam da bu sancılı ve amansız sürecin derinlikli bir tarihçesidir.