Barmen / Suriçi'nden Hilton'a Yudum Yudum İstanbul yakın tarihimizden nadide bir kesit sunan leziz bir anı kitabı. Rakı kültürü ve İstanbul'un eğlence hayatıyla ilgili eserlerinden tanıdığımız Üstat Vefa Zat, bu kez de anılarıyla karşımızda. İkinci Dünya Savaşı sonrasının yokluk günlerinden 12 Eylül'ün arifesine kadar uzanan göz kamaştırıcı bir tanıklık bu kez sayfalara dökülen...Samatya'da küçük bir esnaf meyhanesinde miço olarak başladığı meslek yaşamına, Türkiye'nin ilk beş yıldızlı oteli İstanbul Hilton'da uzun yıllar barmenlik ve bar yöneticiliği yaparak devam eden Vefa Zat, sadece bir zamanların en "sosyetik" mekânında kalburüstü konuklara hizmet vermekle kalmadı, Türkiye'deki toplumsal ve kültürel dönüşümü en "sıcak" noktalardan birinde gözlemleme şansına da sahip oldu.Jerry Lewis'ten Mısır Prensesi Elizabeth'e, Gönül Yazar'dan Orhan Boran'a, İsmet İnönü'den Adnan Menderes'e, Nadir Nadi'den Benli Belkıs'a, İngiliz Kemal'den Çetin Altan'a, Louis Armstrong'dan İsmet Sıral ve Hrant Lusigyan'a uzanan kalabalık bir "davetli listesi" içeriyor bu kitap. Yazarın "Bermuda Şeytan Üçgeni" adını verdiği "içki, kadın, müzik" unsurlarının izini sürerek, İstanbul gece hayatının gizlerine uzanıyoruz.