Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar - VI – Yahya Özdoğan, Neva Karataş, Kevser Sarı, Şeyma Sünbül, Perim Fatma Türker, Fatımah Mohammed Abbas Abbas, Rahime Evra Karakaya, Sevinç Bakan, Burcu Uysal, Şule Ayhan, Seda Önal, Tuba Tekin, Betül Kamanlı – Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler

Küresel ölçekte değişen çevresel, teknolojik ve toplumsal dinamikler, beslenme biliminin kapsamını yalnızca fizyolojik süreçlerle sınırlı olmaktan çıkararak sürdürülebilirlik, kronobiyoloji ve fonksiyonel bileşenler gibi alanlarla ilişkilendirmiştir. Bu bağlamda "Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar – VI", güncel bilimsel gelişmeleri disiplinlerarası bir yaklaşımla ele alan özgün bir eser niteliği taşımaktadır.