Bitki biyolojisi başka bir deyişle botanik, biyoloji alanında birçok temel konu ve kavramların açıklanması yanında bitkilerin görevlerini ve niçin önemli olduklarını ve aynı zamanda fayda ve öneminin bilinmesi bakımından önemli olduğu kadar, insan yaşamı için de bilinmesi gereken bir bilim dalıdır. Çünkü dünyada tüketilen bütün enerji, kaynağını bitklerden alır.