Bu Toprağın Tadı – Ömer Çelik – Gimsetap Yayınları

1951 yılında Afyon-İhsaniye Üçlerkayası köyünde doğdu. Eğitimini Afyon'da tamamladıktan sonra askerlik dönüşü Afyon Şeker Fabrikasında çalışmaya başladı ve Ham Fabrika Manipülant yardımcılığına kadar yükseldi. 1980-1986 yılları arasında sendika şube başkanlığı yaptı; 1986'da genel sekreter, 1995'te genel başkan oldu. Millî Prodüktivite Merkezinde yönetim kurulu üyeliği, Şekerspor'da asbaşkanlık ve Güreş Federasyonunda yönetim kurulu üyeliği görevlerinde bulundu. 2005'te emekli oldu.
Sendikanın ekonomik olarak güçlenmesi amacıyla vakıf aracılığıyla çeşitli işletmeler kurdu; Antalya Çolaklı'da beş yıldızlı, 1200 yataklı bir otelin temeli atıldı ve yaklaşık 500 yatak kapasitesi tamamlandı. Yirmi yıl sendika dergisinde başyazarlık yaptı, çok sayıda makale yayımladı ve kooperatif çalışmalarına öncülük etti. "Çarıklı" ve "Birey ve Toplum" adlı iki kitabı bulunan Ömer Çelik, evli ve üç çocuk babasıdır; köyünde kurduğu ceviz bahçesinde üretime devam etmektedir.
Ömer Çelik