Gıda Mikrobiyolojisi – Kolektif – Akademisyen Kitabevi
%3 İNDİRİM
Gıda Mikrobiyolojisi
Yazar: Kolektif
Yaklaşık 1-3 iş gününde temin
Barkod:9786253750107
ISBN:9786253750107
Sayfa Sayısı:368 Sayfa
Ürün Ebatı:16x23.5 cm
Dil:Türkçe
Cilt Durumu:Ciltsiz
Kağıt Tipi:1. Hamur
Basım Tarihi:11/2024
Yazar:Kolektif
22Görüntülenme
Bu kitapta 454 Nobel Puan kazanın
Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!
Kitap Hakkında
İÇİNDEKİLERBölüm 1. Tarihçe ve Gıda Mikrobiyolojisinin GelişimiBölüm 2. Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Özellikleri Bölüm 3. Gıdalardaki Önemli Mikroorganizma Grupları Bölüm 4. Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Kaynakları Bölüm 5. Gıdalarda Mikrobiyal Gelişimi Etkileyen Faktörler Bölüm 6. Gıdalarda Mikrobiyal Gelişme KinetiğiBölüm 7. Starter Kültürler ve Gıdaların Fermentasyonunda Kullanılan Mikroorganizmalar Bölüm 8. Probiyotikler ve Yeni Nesil ProbiyotiklerBölüm 9. Mikrobiyal Orijinli Gıda Biyokoruyucuları Bölüm 10. Mikrobiyal Orijinli Gıda BileşenleriBölüm 11. Gıda Mikroorganizmalarının Tespiti ve Tanımlanmasında Kullanılan Yöntemler Bölüm 12. Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan MikroorganizmalarBölüm 13. Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar Bölüm 14. Gıdalarda Mikrobiyal İnaktivasyon
Benzer ürünler
Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.
468.75₺
454.69₺
1