Gıda Üreticisinin Hukuki Sorumluluğu – Alican Çalışkan – On İki Levha Yayınları

Endüstri toplumu, üretim ve tüketim alışkanlıklarını dönüştürerek, seri üretimle gelen riskleri ve bu risklere bağlı olarak gelişen ürün sorumluluğu rejimini hayatımıza kazandırmıştır. Bu rejimin en çok öne çıktığı alanlardan biri ise, hiç şüphesiz, insan sağlığını doğrudan etkileyen gıda ürünleridir. Her yıl dünya genelinde milyonlarca insan, gıda kaynaklı sorunlar nedeniyle zarar görmekte ve yüz binlercesi hayatını kaybetmektedir. Bu durum, gıda üreticilerinin hukuki sorumluluğunu ulusal ve uluslararası boyutta kritik bir mesele haline getirmiştir. Günümüzde karmaşıklaşan tedarik zinciri sebebiyle gıda ürünleri genellikle perakende satıcılardan temin edilmekte, bu da pek çok durumda gıda üreticisi ile gıdanın kullanıcısı arasındaki sözleşmesel bağın yokluğunu beraberinde getirmektedir. İşte tam da bu noktada, haksız fiil sorumluluğuna dayanan ürün sorumluluğu devreye girmektedir. Bu kitap, gıda üreticilerinin hukuki sorumluluğunu ÜGTDK ile bu kanunun sorumluluk hükümlerinin dayanağı olan 85/374 sayılı AB Direktifi çerçevesinde ele almaktadır. Ayrıca, 2024/2853 sayılı Yeni Ürün Sorumluluğu Direktifi'nin getirdiği yenilikler ve değişiklikler de gıda üreticisinin sorumluluğu üzerindeki etkileri ölçüsünde incelenmiştir. Kitapta, bir ürün olarak gıda kavramı, gıdaların insanlar üzerindeki etkileri, gıda üreticisinin hukuki sorumluluğunun tarihsel gelişimi, sorumluluğun hukuki niteliği, gıdalardaki uygunsuzluk halleri, gıdadaki uygunsuzluk sonucunda ortaya çıkan zararlar, uygunsuzluk ile zarar arasındaki nedensellik bağı, sorumluluğun tarafları, sorumluluktan kurtulma halleri ve sorumluluğu sınırlayan durumlar etraflı bir şekilde ele alınmıştır. İÇİNDEKİLER GİRİŞBİRİNCİ BÖLÜMGIDA KAVRAMI İLE GIDA UYGULAMALARININ İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ VE ÜRETİCİNİN SORUMLULUĞU PERSPEKTİFİNDEN GIDA ÜRETİCİSİNİN HUKUKİ SORUMLULUĞUNUN GELİŞİMİI. Gıda Kavramı, Gıda Tüketimi ve Gıda GüvenliğiA. Gıdanın Tanımı ve KapsamıB. Endüstriyel Toplumda Gıda Üretimi ve TüketimiC. Gıda Güvenl...