Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1

Name: Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1
Brand: Pegem Akademi Yayıncılık
SKU: 9786052412466
Price: 754.40 TRY
Availability: InStock

Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1 – Saime Küçükkömürler – Pegem Akademi Yayıncılık kitap kapağı

%8 İNDİRİM • %8 İNDİRİM • %8 İNDİRİM • %8 İNDİRİM •

Pegem Akademi Yayıncılık

Yazar:Saime Küçükkömürler

48 saatte kargoda!

754.40₺820.00₺

Barkod:9786052412466

ISBN:9786052412466

Dil:Türkçe

29 görüntülenme

Bu kitapta 754 Nobel Puan kazanın

Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Kitap Hakkında

Bu kitap, yiyecek hazırlama uygulamalarına farklı bir bakış açısı kazandırmak amacı ile hazırlanmıştır. Yiyecek hazırlama işlemi tesadüfi olarak gerçekleşen bir süreç değildir. Yiyecek hazırlama uygulamaları sırasında gıdaların bileşiminde birçok fiziksel, kimyasal, fizikokimyasal değişimler gerçekleşmektedir. Bu nedenle bu kitapta, yiyecek hazırlama uygulamaları açısından gıdaların özelliği ve yiyecek hazırlama sürecindeki değişimler bilimsel yönleri ile tanımlanmaya çalışılmıştır. Bu açıdan bu kitap, yiyecek hazırlama uygulamaları ile ilgili çalışmalar yapanlara temel oluşturabilecek özelliktedir. Bundan sonraki kitaplarda, yiyecek hazırlama uygulamalarına etki eden diğer bilimsel etmenlere yer verilmeye çalışılacaktır.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar

Gıdaların Ev Şartlarında Muhafazası

İbrahim Canbey

183.35₺190.00₺

Etkili Okul Yöneticilerinin 10 Özelliği

Elaine K. McEwan

395.60₺430.00₺

Test Hazırlama Kılavuzu

Durmuş Ali Özçelik

326.60₺355.00₺

Eğitimde Proje Hazırlama ve Yönetimi

478.40₺520.00₺

Çocukları İlkokula Psikolojik Olarak Hazırlama

Sultanberk Halmatov, Marina Panfilova, Medera Halmatov

225.40₺245.00₺

Sınıf Öğretmenleri ve Adayları İçin Dijital Metin Hazırlama

Ayşe Derya Işık

460.00₺500.00₺

2026 GYS İçişleri Bakanlığı Görevde Yükselme Sınavlarına Hazırlık 5 Deneme VERİ HAZIRLAMA ve KONTROL İŞLETMENİ

komisyonumuz tarafından hazırlanmıştır. Okuyucularımıza güncel, çalışmalarını pekiştirecek yönteml

161.00₺175.00₺

2026 GYS Gelir İdaresi Başkanlığı Görevde Yükselme Sınavlarına Veri Hazırlama ve Kontrol İşletmeni Hazırlık Konu Anlatımlı Soru Bankası

Kolektif

483.00₺525.00₺

2025 GYS İçişleri Bakanlığı Şeflik Veri Hazırlama Ve Kontrol İşletmeni Görevde Yükselme Sınavlarına Hazırlık Konu Anlatımlı Soru Bankası

Kolektif

731.40₺795.00₺

2025 GYS Sağlık Bakanlığı Görevde Yükselme Sınavlarına Hazırlık Konu Anlatımlı Soru Bankası Memurluk-Veri Hazırlama ve Kontrol İşletmeni

Kolektif

510.60₺555.00₺

2025 GYS Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı Görevde Yükselme Sınavlarına Hazırlık Konu Anlatımlı Soru Bankası Şeflik Memurluk Şoför Bilgisayar İşletmeni Veri Hazırlama Kontrol İşletmeni

komisyonumuz tarafından hazırlanmıştır. Yayınımızdaki konularda teorik çerçeve net bir şekilde çizil

611.80₺665.00₺

%13

Yiyecek Anatomisi

Julia Rothman

508.95₺585.00₺

Saime Küçükkömürler — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili

%19

Yemek, Kültür ve Toplum

Alev Dündar Arıkan, Arzu Durukan, Aybuke Ceyhun Sezgin, Aykut Şimşek, Bilal Deveci, Elif Esma Karaman, Enes Güleç, İbrahim Tuğkan Şeker, Neslihan Çetinkaya, Nihan Akdemir, Saime Küçükkömürler, Salih Yıldız, Ümit Can Kaya

461.70₺570.00₺

Beslenme ve Sağlık

Hüsne Demirel, Nağme Şirvan Boran, Saime Küçükkömürler, Şadan Tokyürek

213.44₺232.00₺

Anne ve Çocuk Beslenmesi

Melek Yaman, Mine Arlı, Nevin Şanlıer, Saime Küçükkömürler

51.52₺56.00₺

820.00₺

754.40₺