Her Adımda Konserveleme – Grace Viall Gray – Dorlion Yayınları

Grace Viall Gray'in "Her Adımda Konserveleme" kitabı, soğuk paketleme konserve yönteminin büyüleyici dünyasına adım atıyor. Yazar, ilk kez altı yıl önce duyduğu ve öğrendiği bu yöntemi, büyük bir heyecan ve ilgiyle anlatıyor. İlk kez İllinois'te bir gösteride tanıştığı bu yöntem, Gray'in yaşamında büyük bir değişiklik yaratmış ve onu, bu bilgiyi diğer meşgul ev kadınları ve annelerle paylaşmaya itmiştir. Gray'in, üniversiteden yeni mezun olan ve ev bilimlerine yatkın olmayan kız kardeşiyle birlikte çıktığı bu yolculuk, konserve yapmanın keyfini keşfetmelerine vesile olmuştur. Kız kardeşinin ilk kez yemek yapmaya heveslenmesi, annelerini de sevindirmiştir. Yazar, sadece kendi evlerinde değil, komşularına da konserve yapmayı öğreterek, toplumlarına katkıda bulunmuştur.Kitap, soğuk paketleme yönteminin eski sıcak paket veya açık su ısıtıcısı yöntemlerinden ne kadar farklı olduğunu vurguluyor. Gray, başarılı olmak için önceki tüm bilgilerin unutulması ve yeniden öğrenmeye istekli olunması gerektiğini belirtir. Bu yeni yöntemi öğrenmenin, önceki yöntemlere alışık olanlar için zor olabileceğini kabul eder. Gray, bu yöntemi öğrenmek için gösterdiği çabanın ve elde ettiği sonuçların, kendisi ve çevresi için ne kadar değerli olduğunu vurguluyor. "Her Adımda Konserveleme", konserve yapmanın temel ilkelerini ve pratik ipuçlarını sunarken, okuyuculara bu süreci eğlenceli ve kolay bir şekilde nasıl başarabileceklerini anlatıyor.