Her Derde Deva Mucizevi Bitki Zeytin ve Zeytinyağı Analizleri – Ali İhsan Öztürk, Ökkeş Yılmaz, Tahsin Özer – Hiperlink Yayınları

İki binlerde bir öğrencimin, hacmi hayli büyük olan bir kitabı masama bırakıp "insaf hocam, bu kadar kalın kitabı kim okuyacak ?" diye sormasından beri öğrencilerin ve diğer insanların ellerinde taşıdıkları kitaba dikkat eder oldum.Gördüğüm kadarı ile taşınan kitaplar olabildiğince ince kitaplardı. Diğer arkadaşlarım ile beraber, oldukça sade ve hacmi az, ama içeriği yoğun bir kitap hazırlayarak elinizdeki bu eseri oluşturduk. Her derde deva olan, mucizevi zeytin bitkisi üzerine okuyucunun ilgisini çekmek öncelikli gayemiz oldu. Okuma yetisi olan her düzeydeki bireylerin, rahatlıkla anlayabileceği sade bir dil kullanmaya özen gösterdik. İçeriği ile bir "el kitabı" olmasını hedefledik.Doç. Dr. Tahsin Özer