Kütle Aktarımı ve Kütle Aktarım İşlemleri – Erden Alpay – Ege Üniversitesi Yayınları

Kitap 6 bölüm ve 428 sayfadan oluşmakta, 157 adet şekil ve grafik içermektedir. Kitapta 53 adet çözümlü örnek problem yer almaktadır. Kitap iki kısımdan oluşmaktadır. Birinci kısımda, Kütle Aktarımının prensiplerini inceleyen ilk üç bölüm yer alır. İkinci kısımda ise; bu prensiplerin uygulamalarını içeren takip eden üç bölüm bulunur. Kitabın Giriş kısmında Kütle Aktarımı ve Kütle Aktarım İşlemlerinin ne oldukları ve kimya mühendisliği uygulamalarındaki önemleri örneklerle vurgulanmaktadır. Birinci Bölümde gaz, sıvı ve katılarda moleküsel yayınma ile kütle aktarımı derinliğine incelenir. İkinci Bölüm türbülanslı yayınma ile kütle aktarımını inceler ve kütle aktarım katsayısı tanımını verir. Üçüncü Bölümde birbirlerinde çözünmeyen iki faz arasındaki kütle aktarımı incelenir ve kütle aktarımına karşı olan direnç mantığı vurgulanır. Dördüncü, Beşinci ve Altıncı Bölümlerde fazlar arası kütle aktarımına dayanan ve kütle aktarım işlemleri olarak adlandırılan Gaz Soğurulması, Destilasyon ve Sıvı-Sıvı Özütlemesi işlemleri detaylı bir şekilde incelenir.