Organik Üzüm Yetiştiriciliği – Gültekin Özdemir – Nobel Bilimsel Eserler

Ülkemizde 13.961 ha organik ve 8.427 ha geçiş süreci aşamasında olmak üzere toplam 22.388 ha alanda organik üzüm yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu alanda 2017 yılı verilerine göre 91.838,79 ton organik ve 136.593,71 ton geçiş süreci aşamasında olmak üzere toplam 228.432,50 ton organik üzüm üretimi gerçekleştirilmektedir.

Organik üzüm Yetiştiriciliği kitabı, GAP Bölge Kalkınma idaresi Başkanlığı tarafından desteklenen "Üzümün Katma Değerli Farklı Ürünlere Dönüştürülmesi ve Besin İçeriklerinin Saptanması" isimli proje faaliyetleri kapsamında proje ekibi tarafından hazırlanmıştır. Kitap; Dünya'da Organik Üzüm Yetiştiriciliği, Türkiye'de Organik Üzüm Yetiştiriciliği, GAP Bölgesinde Organik Üzüm Yetiştiriciliği, Organik Üzüm Yetiştiriciliğinde Budama Uygulamaları, Organik Bağlarda Gübreleme Uygulamaları, Organik Bağlarda Bitki Koruma Uygulamaları, Organik Bağlarda Mekanizasyon Uygulamalan, Organik Bağlarda Sulama Uygulamaları, Organik Üzüm ve Üzüm Ürünleri Üretimi, Organik Üzümün Gıda Değeri ve İnsan Beslenmesindeki Önemi ve Organik Üzüm Yetiştiriciliğinde Kontrol ve Sertifikasyon olmak üzere 12 farklı bölümden oluşmaktadır. Bu kitabın amacı; organik üzüm yetiştiriciliği ile ilgilenen Çiftçiler, Ziraat Mühendisleri, Öğrenciler, Akademisyenler ve Araştırmacılara konu ile ilgili güncel bilgiler sunmaktır.