Ortadoğu’da Zanaatlar ve Zanaatkarlar

Suraiya Faroqhı / Osmanlı Loncalarını AnlamakGisela Prochazka-eisl / Osmanlı Edebiyatında LoncalarınGeçit Törenleri: (1582 Yılına Ait Surname)Eunjeong Yi / XVII. Yüzyılda İstanbul’da Lonca Üyeliği:Dernek İçi DeğişimlerSuraiya Faroqhı / Osmanlı Zanaatkarları: XVIII. Yüzyılda Üzerinde Durulması Gereken Sorunlar ve KökenlerEleni Gara / Yeniçeriler İçin Çuha Yoksullar İçin Velençe:Selanik ve Karaferye Arasında Hammadde ve İş Gücü (1600-1650)Salih Aynural / İstanbul’un Değirmencileri ve Fırıncıları (1750-1840)Minna Rozen / Yarım Kilo Et: Et Ticareti ve İstanbul’da Musevilerin Sosyal Mücadelesi (1700-1923)Pascale Ghazaleh / İş Gücünün Yönetimi: XVIII. Yüzyıl Sonları ve XIX. Yüzyıl Başlarında Kahire’de Profesyonel SınıflandırmaRandi Deguilhem / Dayanışma veya Rekabet Ortamı:Dini Karışım, Altyapısal Hiyerarşi ve XIX. Yüzyılın OrtasındaŞam’da Müteahhitler LoncasıClaudia Kickinger / Çağdaş Kahire’de Bakırcılar Arasındaki Üretimsel ve Toplumsal BağlarHeidemarie Doğanalp-Votxi / Küçük Bir Anadolu Kasabasının Tarihi ve Ekonomisi: Safranbolu ve Deri El SanatlarıJohn Chalcraft / Mısır’daki Loncaların Sonu:XIX. Yüzyılda Tekstil Endüstrisinin Yeniden Yapılanması