Otel İşletmeciliği – S. Medlik – Nobel Akademik Yayıncılık

Kitabın tümü ve onun her bölümü, Otel yönetimi ve öğrencileri için, otel işletmesinin daha derinlemesine incelenebileceği bir çerçeve vermeyi amaçlamıştır. Dolayısıyla Otel işletmeciliğine ilişkin konular bir bütünlük içinde sistem yaklaşımına uygun olarak ele alınmıştır. Genel olarak kitapta kişiler, pazar ve para kavramları üzerinde durulmuş, dünyadaki otel işletmelerine ilişkin çok sayıda istatistiksel verilere yer verilmiştir.