Türkiye Dünya'da Çin'den ve Hindistan'dan sonra en fazla patlıcan üreten ülke olmasına rağmen yetiştiriciliği ile ilgili bir iki adet broşürün dışında sadece patlıcan konusunu içeren bir kitap bulunmamaktadır.

Sebzecilik kitaplarında bir kaç sahifede anlatılan patlıcan üzerinde Ziraat Fakültelerinde ve Tarımsal Araştırma Enstitülerimizde yapılan araştırmalar da çok sınırlıdır. Hatta bunların çoğu bilimsel olup, bir kısmının uygulamaya fazla bir faydası bulunmamaktadır.

Önsöz'den...