Soframız Nur Hanemiz Mamur – Christoph K. Neumann, Suraiya Faroqhi – Alfa Yayınları

Suraiya Faroqhı / GirişNecdet Sakaoğlu / Eski Mutfak Kültürümüzün KaynaklarıDarıusz Kolodziejczyk / İstanbul'daki Leh ElçileriHedda Reindl-KIEL / Cennet TaamlarıFeridun M. Emecen / Şehzadenin MutfağıChristoph K. Neumann / XVIII. Yüzyıl Osmanlı Saray Mutfağında BaharatÖzge Samancı / XIX. Yüzyılın Birinci Yarısında Osmanlı Elitinin Yeme İçme AlışkanlıklarıColette Establett, Jean-Paul Pascual / Şam'da XVII. Yüzyıl Sonu ve XVIII. Yüzyıl Başlarında Bardak, Tabak ve Kap KacakEkrem Işın / Sohbet Mekanı Olarak KahvehanelerMübahat Kütükoğlu / Medresede YaşamNathalie Clayer / Bir Cerrahi Menakıbnâmesine Göre XVIII. ve XIX. Yüzyıllarda Bir İstanbul Tekkesinde YaşamEmre Yalçın / XIX. ve XX. Yüzyıllarda Bir Konağın ÖyküsüSuraiya Faroqhı / Mora'da Zengin Bir Fransız HanesiStefanos Yerasimos / XVI. Yüzyılda İstanbul EvleriUğur Tanyeli / Osmanlı Metropollerinde Evlerin Konfor veLüks Normları (XVI.-XVIII. Yüzyıllar)