TEMEL MUTFAK MATEMATİĞİ (Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları)
Altınbaş Üniversitesi Yayınları
Yazar:Özge Seçmeler, Gökhan Taşpınar
Yaklaşık 1-3 iş gününde temin
E-Kitap
Dijital1 yıllık dijital kiralama
Kiralama ücreti
135.00₺
Etiket fiyatı
240.00₺
- 1 yıl boyunca sınırsız erişim
- Satın alma sonrası anında erişim
- Telefon, tablet ve bilgisayardan okuma
Okuyucu özellikleri
Kitap Hakkında
Restoranların kar/zarar ve bütçe hesaplamalarının temelinde gıda maliyetinin hesaplandığı “temel mutfak matematiği” yer almaktadır. Yönetim muhasebesine geçmeden önce bir pazar alışverişinden profesyonel bir davet organizasyonuna kadar geniş kapsamda örnek problemleri olan geleceğin şefleri için yararlı, pratik ve anlaşılabilir bir kaynağa ihtiyaç vardır.
Bu kitap mutfak matematiği dersi notlarından yararlanılarak tasarlanmıştır. Ülkemizde henüz böyle bir kitap yayınlanmamış olması nedeni ile önemli bir açığı kapatması için tasarlanmıştır. Yiyecek içecek sektöründe çalışmaya yeni başlamış aşçıların yanı sıra Aşçılık Meslek Liselerinde, Meslek Yüksek Okullarında ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde ders kitabı olarak okutulmak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca mutfak problemleri sayesinde ileri sınıf ilk öğretim öğrencileri için ve Excell uygulamaları ile Temel Excel eğitimleri için yardımcı kaynak niteliğinde örnekler içermektedir.
Benzer ürünler
Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.
Temel Finans Matematiği
Sudi Apak, Süleyman Gökhan
SPK Sınavı Finans Matematiği Çözümlü Sorular
Süleyman Gökhan Günay
2027 MEB-AGS Tüm Dersler AGS'nin Kilidi Tamamı Çözümlü 20 Deneme
Gökhan Araz
Math-e Serisi TYT Matematik Yeni Nesil Sorularla 15 Deneme Sınavı
Ali Erdoğan, Fahrettin Arlı, Gökhan Gündoğdu, Murat Öztürk, Nazmi Ayas
Müessir HMGS Çözümlü 5 Deneme
Barış Küçük, Yaşar Mirzaoğlu, Metin Aydın, Gökhan Aksoy, Ünal Aydın, Ebru Çorbacıoğlu, Hamza Parlak, Musa Eren Bayazıt, Nazif Karatay, Umut Hakan Erdem
Anestezi Tekniker/Teknisyenleri İçin TEMEL ANESTEZİ UYGULAMALARI
Abdulkadir But, Aslı Alkan, Aysun Kurtay, Bahar Kuvaki, Berrin Koşar, Betül Kozanhan, Bilal Katipoğlu, Eyüp Horasanlı, Eyüp Sabri Özden, Ezgi Erkılıç, Fatma Işıl Şengül, Fatma Sarıcaoğlu, Ferdi Gülaştı, Gökçe Gişi Akgöz, Gökhan Yıldız, Gözen Öksüz, Güray Demir, Hafize Öksüz, Halil Çetingök, Hamit Yo
TEMEL FİNANS MATEMATİĞİ (Açıklamalı ve Uygulamalı Yaklaşım) (Excel ve Texas BA II Plus Professional Finansal Hesap Makinesi Destekli)
Ali Hüseyin
Yeni Nesil YKS TYT Biyoloji 45 Deneme Sınavı Video Çözümlü
Özge Demir Çifci, Özlem İnç, Selcen Bilgin
Müessir İdari Hakimlik Denemeleri Tamamı Çözümlü 5 Deneme
Cahide Bolat, Yaşar Mirzaoğlu, Metin Aydın, Yekta Cem Yıldırım, Gökhan Aksoy, Ebru Çorbacıoğlu, Umut Hakan Erdem, Hamza Parlak, Emir Kudubeş, Deniz Fırat
Müessir İdari Hakimlik Denemeleri Karekod Çözümlü 5 Deneme
Cahide Bolat, Yaşar Mirzaoğlu, Metin Aydın, Yekta Cem Yıldırım, Gökhan Aksoy, Ebru Çorbacıoğlu, Umut Hakan Erdem, Hamza Parlak, Emir Kudubeş, Deniz Fırat
Fen Eğitiminde Disiplinlerarası Yaklaşımlar ve Uygulamaları
Aysun Öztuna Kaplan, Benzegül Durak, Betül Timur, Büşra Tuncay Yüksel, Ceyhan Çiğdemoğlu, Emre Göktepe, Esra Bozkurt Altan, Esra Ceran, Gökhan Güven, Halil Turgut, Harika Özge Arslan, Hasret Nuhoğlu, İlknur Güven, Meltem Ceylan Alibeyoğlu, Murat Genç, Nagihan İmer Çetin, Rıdvan Ata, Sedef Canbazoğlu
ÖABT MEB-AGS Türkçe Öğretmenliği 100 Soruda Maarif ve 4 Temel Beceri Deneme Çözümlü Yıldızlar Geçidi 6. Kitap
Anıl Alibıyıkoğlu