Türk Mutfak Sanatı – Necip Usta – Remzi Kitabevi

Türk Mutfağının Büyük Ustası Necip Usta’dan Türk Mutfağının… 1034 çeşit yemeği En iyi, en sağlıklı yemek yapma yöntemleri Lezzet incelikleri Yüzlerce değişik tadBörek Hamurları ve Çeşitli HamurlarDolma içleri, Börek ve Mantı içleriEt, Tavuk ve Balık SularıSalçalar (Soslar)Çorbalar, İçilecek Et Suları ve GarnitürleriSoğuk ve Sıcak MezelerYumurtalar ve OmletlerBalık ve Deniz ÜrünleriSakatatlar ve Doldurulmuş EtlerÇevirmeler ve RostolarEt Yemekleri ve Etli DolmalarKümes Hayvanları ve Av EtleriIzgaralar, Alevli YemeklerSote EtlerYaz ve Kış Yemekleri, KöftelerZeytinyağlılar