Geleceğin Restoranları – Gültekin Çalışkan, Gülsün Yıldırım – Detay Yayıncılık

Geleceğin RestoranlarıEndüstri 4.0'ın hızla gelişmesi bir çok sektörü derinden etkilediği görülmektedir. Bu sektörlerden birisi de turizm sektörüdür. Teknolojik gelişmelere bağlı olarak turizm sektöründe bir çok yenilikler ortaya çıkmış ve çıkmaya da devam edecektir. Bu kitap ise şuana kadar var olan yenilikleri değil bundan sonra olması muhtemel yenilikler hakkında öngörülerde bulunmaktadır. Bu sayede geleceğe yönelik bu alanda çalışma yapacak ve geleceğin restoranlarını hayal eden kişilere yoldaşlık edecektir. Turizmin önemli yapı taşlarından birisi olan restoranların geleceği konusunda öngörülerde bulunan bu kitap, sadece turizm eğitimi alan kişilere değil restoran sahipleri, restoran çalışanları ve potansiyel girişimcilere de yeni bir bakış açısı sağlayacaktır.