Maliyet Kontrolu ve 5 Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Uygulama adlı bu çalışma, T.C. Marmara Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Almanca İşletme ve İşletme Enformatiği Bölümlerinde verdiğim Kontrol (Controlling) dersi ve yüksek lisans derslerinde yaptığım araştırmaların neticesinde ortaya çıkmıştır. Çalışma, okuyuculara Maliyet Kontrolu konusunda bilgi vermek ve Maliyet Kontrolunun konaklama işletmelerindeki uygulamasını göstermek amacıyla hazırlanmıştır.