Okinawa Rejimi – Anne Dufour, Laurence Wittner – Dharma Yayınları

70’inde daha bir çocuksun. 80’de bir delikanlı. 90’da çağırırsa ataların seni cennete, aldırma. 100’de geleceğini söyle. "Okinawa’da her şey ama her şey apayrı: Kültür, doğa, beslenme, kutlamalar... Bu takımadanın adalarında Japon kültürünün çok uzağında, farklı bir hayat yaşıyor insanlar. Özellikle de beslenme konusunda Okinawa’lılar her yemeği ve öğünü bir şenliğe çeviriyorlar. Peki onlar, kendilerini kısıtlamadan, istedikleri her şeyi, istedikleri miktar kadar yiyerek nasıl oluyor da yaşam umudunun ve uzun yaşamın altın madalyasını boyunlarına takabiliyorlar? Cevabı bu kitapta." -Shigetsu Tominaga- (Fransız-Japon Sasakawa Vakfı Başkanı) Anne Dufour serbest gazeteci olarak çalışıyor. Sağlıklı beslenme üzerine birçok kitap kaleme aldı. Laurence Wittner gazeteci ve gastronomi uzmanı. Dufour ile birlikte üç kitap yazdı.