Yemek ve Hamur İşleri Tertibi
İstanbul 1861
Yazar:Kolektif
Çevirmen: Yavuz Köse
Yaklaşık 1-3 iş gününde temin
Bu kitapta 360 Nobel Puan kazanın
Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!
Kitap Hakkında
Osmanlı mutfak kültürüne ışık tutan Yemek ve Hamur İşleri Tertibi okurla buluştu!
Yavuz Köse'nin çevriyazısıyla yayıma hazırlanan kitap, 19. yüzyıl Osmanlı mutfağına dair zengin bir yemek repertuvarı sunmasının yanı sıra, Ermeni harfli Türkçe yayıncılık tarihine ve dönemin kültürel dünyasına dair önemli ipuçları taşıyor. Çorbalardan kebaplara, balıklardan böreklere, tatlılardan hamur işlerine uzanan tarifleri bir araya getiren Yemek ve Hamur İşleri Tertibi, dönemin yemek kültürünü ve gündelik yaşamını tarifler üzerinden takip etme imkânı sunuyor. Metin açıklayıcı dipnotlarla zenginleştirilirken, kitapta Osmanlı mutfak kültürünü, yemek kitapları tarihini, Ermeni harfli Türkçe yazım ve yayıncılığı farklı yönleriyle ele alan makalelere de yer veriliyor. Bir yemek kitabının ötesine geçen Yemek ve Hamur İşleri Tertibi, 19. yüzyıl Osmanlı mutfak kültürünü ve gündelik alışkanlıklarını anlamaya katkı sunarken, Ermeni harfli Türkçe üretilen yayınların tarihsel önemini de görünür kılıyor.
Benzer ürünler
Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.
Adım Adım Hamur İşleri
Hakan Doğan
Dünya Mutfaklarından Hamur İşleri
Martha Day
Pratik Yemekler 2 - Hamur İşleri
Emine Beder
Pilavlar, Makarnalar ve Hamur İşleri Cilt: 4
Ekrem Muhittin Yeğen
Yemek Savaşları
Laura A. Jana, Jennifer Shu
Yemek Kitabı
Bahar Çelik
Yemek Kitabı Gül Sofrası (Yemek-002)
Derleme
Bir Yemek Masalı
Sahrap Soysal
Standart Yemek Tarifeleri
Türkan Kutluay Merdol
Büyük Yemek Kitabı
Emine Beder
Muna’nın Yemek Kitabı
Muna Jülyet Taşçı
Annemin Yemek Defteri
Esin Eden
Kolektif — diğer kitapları
Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.
Çanta Boy Termo Cilt Kur'an-ı Kerim (Taba Renk)
Kolektif
1. Sınıf Akıllı Damla Tüm Dersler Yaprak Testler
Kolektif
Hidayet Önderleri 1 - Hz. Muhammed Mustafa
Kolektif
8. Sınıf Bloktest 1. Dönem T.C. İnkılap Tarihi ve Atatürkçülük 10x20 Kazanım Pekiştirme Denemeleri Seti
Kolektif
2020 KPSS Eğitim Bilimleri Tamamı Çözümlü Modüler Soru Bankası - Eğitim Bilimleri Rehberlik ve Özel Eğitim
Kolektif
Yaz Kuran Kursları Yaprak Test 3. Kur
Kolektif
6. Sınıf Matematik Süperstart Soru Bankası
Kolektif
7. Sınıf Fen Bilgisi Süper İnova Soru Bankası
Kolektif
Hz. Peygamberden İktibaslar 2 - Enli Hadisler
Kolektif
8. Sınıf Bloktest 1. Dönem Matematik 10x20 Kazanım Pekiştirme Denemeleri Seti
Kolektif
Orta Boy Kur'an-ı Kerim (Resm-i Osmani) (Yeşil Renk)
Kolektif
6. Sınıf İngilizce Kılavuz Deneme
Kolektif