Gıda Mühendisliğine Giriş

Name: Gıda Mühendisliğine Giriş
Brand: Nobel Akademik Yayıncılık
SKU: 978-605-033-148-6
Price: 469.80 TRY
Availability: InStock

Gıda Mühendisliğine Giriş – Aslı Aksoy, Aslı Zuluğ, Çiğdem Yıldırım Maviş, Demet Taş, Emine Olum, Halime Pehlivanoğlu, İlkay Yılmaz, İrem Özay Aratıcıoğlu, Keriman Hande Ersöz, Murat Ay, Murat Doğan, Murat Emrah Maviş, Mustafa Yaman, Şeyda Bostancı, Uğur Keleş, Yaman Gökçek – Nobel Akademik Yayıncılık kitap kapağı

%19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM •

Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar:Aslı Aksoy, Aslı Zuluğ, ve 14 yazar daha

48 saatte kargoda!

469.80₺580.00₺%19 İndirim

Barkod:9786050331486

ISBN:978-605-033-148-6

Sayfa Sayısı:502 Sayfa

Ürün Ebatı:16x23,5

Dil:Türkçe

Baskı Sayısı:2. Baskı

Basım Tarihi:11/2025

61 görüntülenme

E-Kitap

Dijital

1 yıllık dijital kiralama

İçerik indirilemez

Kiralama ücreti

261.00₺

Etiket fiyatı

469.80₺

%44 indirim208.80₺ tasarrufKargo ücreti yok

1 yıl boyunca sınırsız erişim
Satın alma sonrası anında erişim
Telefon, tablet ve bilgisayardan okuma

Okuyucu özellikleri

Not alma Altını çizme Metin arama İlerleme takibi

Kitap Hakkında

Gıda Mühendisliğine Giriş kitabı; gıda bilimi ve mühendisliğinin temel kavramlarının ve uygulamalarının ana özelliklerini açıklamaktadır. Kitabımız kısaca; sağlıklı ve güvenli gıdaların en iyi kalite ve verimlilikte üretimi için gerekli olan temel bilgileri sunmaktadır. Konularının gıda bilimi ve mühendisliğinin temel bilgilerini içermesinin yanında gıda mühendislerinin, gastronomi uzmanlarının, diyetisyenlerin, gıda teknikerlerinin ve aşçıların çalışma alanları ile ilgili olmasıyla bir başucu kitabı niteliğindedir. Ayrıca Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik, Gastronomi ve Aşçılık Bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar

%19

E-Kitap

Glutensiz Gıda Mühendisliği

Ali Göncü, Aslı Yıldırım Vardin, Ayçıl Özturan Şirin, Ayşe Demet Karaman, Ezgi Özgören Çapraz, Fadime Seyrekoğlu, Fatma Işık, Filiz Yıldız Akgül, Hülya Gül, Hüseyin Nail Akgül, Mine Aslan, Mustafa Yaman, Müge Hendek Ertop, Nardane Düdükçü, Nergiz Yüksel, Nilgün Ertaş, Sabri Gül, Serdal Öğüt, Simge G

413.10₺510.00₺

E-Kitap · 229.50₺

%20

Kanıta Dayalı Diyabet Yönetimi

Hamdiye Arda Sürücü, Nermin Olgun

708.00₺885.00₺

E-Kitap

FERMENTE GIDALAR: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık

Ayşe Gürsoy, Barbaros Özer, Başar Uymaz Tezel, Berrin Özkaya, Burcu Özel, Eda Demirok Soncu, Elif Yıldız, Fatma Çoşkun, Filiz Yıldız Akgül, Gülcan Koyuncu, Halil İbrahim Kaya, İrem Uzunsoy, Metin Güldaş, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik, Nevzat Artık, Nuray Kolsarıcı, Nurcan Değirmencioğlu, Ozan Gürb

315.00₺

E-Kitap · 315.00₺

%19

Kronik Hastalıklara Çözümde İlk Adım - YAŞAM TARZI DEĞİŞİKLİĞİ

Yusuf Polat

356.40₺440.00₺

%19

E-Kitap

Beslenme ve sağlık

Emre Özgür Bulduk, Gülçin Sağdıçoğlu Celep, Güler Özkula, Sıdıka Bulduk

Gerontolojik Perspektiften Beslenme

Çağlar Gökırmaklı, Recep Bentli

50 Soruda Beslenmeye Dair Merak Ettikleriniz

Seda Yağız, Turgut İpek

Sorularla Obeziteyi Anlamak

Turgut İpek, Vuslat Çankaya, Sena Peköz, Alper Cihan

240.00₺300.00₺

E-Kitap · 135.00₺

%20

Çocukluk Çağı Obezitesi, Çocuklarda Beslenme ve Fiziksel Aktivite Olgusu

Evren Ebru Altıncı

52.00₺65.00₺

%19

E-Kitap

Kendini Anlama ve İyileştirme Sanatı

Savaş Kurt

Dünya Siyasetinde Asya Pasifik 9 - ENDONEZYA

Achmad Rizal Purnama, Aşkım Beste Özdoğan, Baran Yağarcık, Buket Önal, Burak Gümüş, Cansın Bilge Bökeoğlu, Doğan Karadeniz, Emrah Ayhan, Emre Saygın, Eylül Balcı, Fatih Ulaşan, Gizem Bütün, Güray Alpar, Hazal Gülel, İpek Merve Hazal Aydın, İsmail Ermağan, İsmail Hakkı Göksoy, Koray Aydın, Mehmet Öza

Sistem Analizi ve Tasarımı

Berk Ayvaz, Oğuz Borat

283.50₺350.00₺

E-Kitap · 157.50₺

Aslı Aksoy — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili

%15

Türk Terörist

Murat Doğan

7.48₺8.80₺

10. Sınıf Görev Biyoloji 36 Hafta Yeni Nesil Çalışma Föyleri

Murat Doğan

420.00₺

Kira Hukuku Davaları

Gençer Özdemir, Murat Doğan, Hayrünnisa Özdemir

1430.00₺

%10

Gastronomide Güncel Felsefi Konular

Murat Doğan

553.50₺615.00₺

Borçlar Hukuku Genel Hükümler

Murat Doğan, Gökhan Şahan, İsmail Atamulu

725.00₺

%19

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları

Aybuke Ceyhun Sezgin, Çiğdem Muştu Ceylan, Dilek Dülger Altıner, Ebru Deniz, Esra Doğu Baykut, Furkan Demirgül, Gözde Özdemir, İlkay Yılmaz, Murat Ay, Murat Doğan, Özlem Aktürk Gümüşay, Öznur Cumhur, Vasfiye Hazal Özyurt

380.70₺470.00₺