Otel İşletmelerinde Kurumsal Mantık ve Kurumsal Değişim – Zeynep Genç, Deniz Elber Börü – Paradigma Akademi Yayınları

Otel İşletmelerinde Kurumsal Mantık ve Kurumsal Değişim adlı bu kitap, Marmara Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İşletme Anabilim Dalı, Yönetim ve Organizasyon Bilim Dalinda tamamlanan "Kurumsal Mantıklar ve Örgütlerdeki Kurumsal Mantık Değişimi: Türkiye'deki Zincir Oteller Üzerinde Bir İnceleme" (2023) başlıklı doktora tez çalışmasından üretilmiştir. Örneklem kapsamında Türkiye'deki başlıca zincir otellerin üst düzey yöneticileri ile görüşmeler yapılmış ve bu görüşmelerden elde edilen veriler analiz edilerek son okuyucuya aktarılmıştır.Kitapta, Türkiye'de otelcilik sektöründe egemen olan kurumsal mantıkları belirlemek ve bu mantıkların ortak özelliklerini tespit etmek amaçlanmaktadır. Bununla birlikte otelcilik sektöründe meydana gelen kurumsal değişimlerin arkasında yatan nedenlerin incelenmesi ve yerli-yabancı sermayeli zincir otellerin kurumsal mantıkları açısından karşılaştırılması hedeflenmiştir. Zincir otellerin mevcut kurumsal mantıklarını ve bu mantıkların tipolojik özelliklerini ayrıca mantıklarda değişime neden olan mekanizmaları tespit etmenin yönetim ve organizasyon yazınına olduğu kadar uygulamaya dönük olarak turizm ve konaklama sektörüne de katkı sağlayacağı düşünülmüştür.