Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Lezzetler kitabının sağlıklı beslenme adlı birinci bölümünde; beslenme nedir, günlük beslenmede besin grupları, temel besin öğeleri, enerji gereksinimi, sağlıklı beslenme ve Akdeniz diyeti, sağlıklı beslenmede fonksiyonel besinlerin yeri, yemek hazırlama ve pişirmede dikkat edilecek hususlar ele alınmıştır. İkinci bölümde ise, sadece zayıflamak isteyenler için değil; diyabetli kişiler, kalp hastaları, kan yağları ve tansiyonu yüksek olanlar ile sağlıklı olmak isteyen herkesin rahatlıkla uygulayabileceği, sevebileceği tarzda et, balık, tavuktan sebze yemeklerine; böreklerden kekler ve tatlılara kadar uzanan 330 yemek tarifi yer almaktadır. Bu kitapla okuyucuların sağlıklı beslenmeyi öğrenmelerine ve uygulamalarına katkıda bulunmak amaçlanmıştır. Ayrıca bu çalışma üniversitelerin konuyla ilgili bölümlerinde ders kitabı olarak da kullanılabilir.