Turizm İşletmelerinde Yönetim Uygulamaları – Mustafa Tepeci, Tuğba Pala – Detay Yayıncılık

Kitabın amacı, turizm işletmelerinin temel faaliyetlerini ve operasyonlarını gerçekleştirmede doğrudan etkili olan süreç ve uygulamaların sektördeki rekabet şartları dikkate alınarak etkili ve yaratıcı uygulamalarla nasıl gerçekleştirilebileceğinin anlatılması olmuştur. Konularında uzmanlığı ve uygulama tecrübeleri olan akademisyenler bölüm yazarlığına davet edilerek turizm işletmelerinde yönetim uygulamaları 14 bölümde incelenmiştir. Kitap bölümleri, temel olarak lisans öğrencilerine yönelik hazırlanmakla birlikte; bölümlerin, turizm işletme yöneticilerine yeni ve yaratıcı uygulamaları göstermesi, analize dayalı büyük resmi bir araya getiren bir içerik sunması ve öneriler sağlayabilmesi hedeflenmiştir. Kitap bölümlerinde yer alan güncel gelişmeler ve uygulama örnekleriyle turizm sektörünün bütüncül bir yaklaşımla incelenmesi planlanmıştır.