İçeriğe atla

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri – Abdullah Özonur, Ahmet Hacıoğlu, Ali Adnan Hayaloğlu, Aslı Yorulmaz, Ayhan Filazi, Ayşe Gürsoy, Belma Şenol, Berrin Özkaya, Cansu Ekin Gümüş Bonacına, Çağlar Gökırmaklı, Çetin Kadakal, Derya Atalay, Ebru Şenel Özkan, Elif Ayşe Anlı, Ender Sinan Poyrazoğlu, Erşan Karababa, Erva Parıldı, Esra Şentürk – Nobel Akademik Yayıncılık kitap kapağı
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri – Abdullah Özonur, Ahmet Hacıoğlu, Ali Adnan Hayaloğlu, Aslı Yorulmaz, Ayhan Filazi, Ayşe Gürsoy, Belma Şenol, Berrin Özkaya, Cansu Ekin Gümüş Bonacına, Çağlar Gökırmaklı, Çetin Kadakal, Derya Atalay, Ebru Şenel Özkan, Elif Ayşe Anlı, Ender Sinan Poyrazoğlu, Erşan Karababa, Erva Parıldı, Esra Şentürk – Nobel Akademik Yayıncılık kitap kapağı
%19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM •

Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar:Abdullah Özonur, Ahmet Hacıoğlu, ve 16 yazar daha

Yaklaşık 1-3 iş gününde kargo

Barkod:9786254176159
ISBN:978-625-417-615-9
Sayfa Sayısı:912 Sayfa
Ürün Ebatı:19.5x27.5
Dil:Türkçe
Baskı Sayısı:1. Baskı
Basım Tarihi:11/2022
42 görüntülenme

E-Kitap

Dijital

1 yıllık dijital kiralama

İçerik indirilemez

Kiralama ücreti

585.00₺

Etiket fiyatı

1053.00₺

%44 indirim468.00₺ tasarrufKargo ücreti yok
  • 1 yıl boyunca sınırsız erişim
  • Satın alma sonrası anında erişim
  • Telefon, tablet ve bilgisayardan okuma

Kitap Hakkında

Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar

Abdullah Özonur — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili
Çiftlikten Sofraya Kanatlı Eti Hijyeni ve Muayenesi
%19

Çiftlikten Sofraya Kanatlı Eti Hijyeni ve Muayenesi

Bülent Mutluer, Ayhan Filazi

729.00₺900.00₺
PROFESYONEL BESLENME BİLGİSİ SETİ
%35

PROFESYONEL BESLENME BİLGİSİ SETİ

Mustafa Altındiş Ayşe Gürsoy, Barbaros Özer, Başar Uymaz Tezel, Berrin Özkaya, Burcu Özel, Eda Demirok Soncu, Elif Yıldız, Fatma Çoşkun, Filiz Yıldız Akgül, Gülcan Koyuncu, Halil İbrahim Kaya, İrem Uzunsoy, Metin Güldaş, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik, Nevzat Artık, Nuray Kolsarıcı, Nurcan Değirmen

1220.05₺1877.00₺
KAPSAMLI GIDA TEKNOLOJİLERİ SETİ
%35

KAPSAMLI GIDA TEKNOLOJİLERİ SETİ

Abdullah Özonur, Ahmet Hacıoğlu, Ali Adnan Hayaloğlu, Aslı Yorulmaz, Ayhan Filazi, Ayşe Gürsoy, Belma Şenol, Berrin Özkaya, Cansu Ekin Gümüş Bonacına, Çağlar Gökırmaklı, Çetin Kadakal, Derya Atalay, Ebru Şenel Özkan, Elif Ayşe Anlı, Ender Sinan Poyrazoğlu, Erşan Karababa, Erva Parıldı, Esra Şentürk

1865.50₺2870.00₺
ÇOCUK İHMAL İSTİSMARINA Bütüncül Bakış
%19

ÇOCUK İHMAL İSTİSMARINA Bütüncül Bakış

Arzu Özyürek, Aysu Alperen, Ayşe Akpınar, Ayşe Özaydın, Cansu Ergün, Cemre Özcan, Derya Atalay, Dicle Gözüm, Elif Yorgun Yaşar, Ezgi Akıncı Demirbaş, Gözde Çinbay, Gülümser Gültekin Akduman, Hatice Keser, Hatice Özaslan, Hatice Uysal Bayrak, İrfan Korkusuz, Merve Şepitci Sarıbaş, Nagihan Yıldırım

510.30₺630.00₺
Gıda Patojenleri
%19

Gıda Patojenleri

Artun Yıbar, Asiye Nur Karaca, Banu Metin, Başar Uymaz Tezel, Elif Gamze Has, Esra Şentürk, Fatemeh Mottaghizadeh, Fatma Çolakoğlu, Fatma Gürler, Fatma Nur Avcı, Furkan Demirgül, Gamze Koçer Alaşalvar, Halil İbrahim Kaya, Hatice Ebrar Kırtıl, Muhammed Emin Eldemir, Mustafa Akçelik, Naciye Afranur Mi

502.20₺620.00₺
Gıda Endüstrisinde Atık ve Atık Yönetimi
%19

Gıda Endüstrisinde Atık ve Atık Yönetimi

Ali Göncü, Aslı Yıldırım Vardin, Çetin Kadakal, Fadime Begüm Tepe, Hülya Şen Arslan, İkbal Daşkın Yüz, Kutlu Çevik, Mahammad İbadlı, Muhammet Demirbaş, Negin Azarabadi, Nevzat Artık, Nizam Mustafa Nizamlıoğlu, Pınar Şengün, Sanem Bulam, Talha Demirci, Tolga Kağan Tepe, Yalçın Güçer

372.60₺460.00₺
Gıda Toksikolojisi
%19

Gıda Toksikolojisi

A. Ezgi Telli, Ali Gücükoğlu, Ayhan Filazi, Begüm Yurdakök-Dikmen, Bülent Mutluer, Damla Arslan Acaröz, Dilek Güvenç, Ercan Karabulut, Güzin İplikçioğlu Aral, İlker Şimşek, Oğuzhan Yavuz, Özge Marangoz, Özgür Çadırcı, Özgür Kuzukıran, Sedat Gökmen, Sena Özbay, Serhat Şamil İspir, Sevda Pehlivanlar Ö

648.00₺800.00₺
Fermented Foods
%19

Fermented Foods

Asiye Nur Karaca, Barbaros Özer, Berrin Özkaya, Betül Karslıoğlu, Eda Demirok Soncu, Elif Çapar, Havva Ceren Akal Demirdöğen, İrem Uzunsoy, Kübra Sağlam, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik, Nilüfer Vural, Ömer Şimşek, Özlem Yalçınçıray, Pınar Şanlıbaba, Rahmi Ertan Anlı, Seda Seyirt, Sibel Kaymak, Sime

445.50₺550.00₺
Kuramcılar Çerçevesinden GELİŞİM KURAMLARINA BAKIŞ
%19

Kuramcılar Çerçevesinden GELİŞİM KURAMLARINA BAKIŞ

Arzu Özyürek, Ayşen Yalın, Derya Atalay, Fatma Güngören, Habibe Tokuşlu, Hatice Keser, Kübra Aldırmaz, Meryem Esra Öztabak, Nagihan Yıldırım, Neslihan Akçay Karapınar, Şenay Şirin, Zeynep Sena Derdiyok

486.00₺600.00₺
Gerontolojik Perspektiften Beslenme
%19

Gerontolojik Perspektiften Beslenme

Çağlar Gökırmaklı, Recep Bentli

194.40₺240.00₺
FOOD - Science, Technology and Engineering
%19

FOOD - Science, Technology and Engineering

Ahmet Hilmi Çon, Ahsen Özcan, Aybuke Ceyhun Sezgin, Ayhan Filazi, Aysu Tolun, Ayşegül Bilge Uğuz, Aziz Tekin, Bahar Demircan, Başar Uymaz Tezel, Begüm Zeynep Hançerlioğulları, Cansu Ekin Gümüş Bonacına, Ceren Akal, Deniz Cekmecelioğlu, Elif Bircan Muyanlı, Elif Çapar, Elnaz Seyedmonir, Emin Burçin Ö

810.00₺1000.00₺
TUZ VE GIDA
%20

TUZ VE GIDA

Ahmet Küçükçetin, Berna Güngördü, Deniz Baş, Esra Şentürk, Fadime Begüm Tepe, Fatma Bayrakçeken Nişancı, Firuze Ergin, Hande Özge Güler Dal, Hüdayi Ercoşkun, İkbal Ayça Öcek, İsra Toptancı, Mustafa Nizam Nizamlıoğlu, Nermin Salçın, Oğuz Gürsoy, Özlem Zambak, Pınar Şanlıbaba, Sami Gökhan Özkal, Seda

231.20₺289.00₺
1300.00₺
1053.00₺
1